Anticipan que envíos de carne a EU y Canadá suban hasta 12% por el Mundial
Raúl Riquelme, director general de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), informó que la Copa Mundial de Futbol 2026 es un motor económico para América del Norte, ya que aumentará entre 5 por ciento y 12 por ciento las exportaciones a Canadá y Estados Unidos.
“El Mundial representa una gran oportunidad para detonar el crecimiento del sector cárnico en México, tanto en el consumo interno como en la exportación, especialmente hacia Norteamérica”, declaró el empresario.
Agregó que la industria cárnica mexicana está preparada para atender y satisfacer la demanda generada por la Copa Mundial de Futbol en México, Estados Unidos y Canadá,
Durante los partidos de la Copa Mundial de Futbol, el consumo de productos cárnicos mexicanos será en negocios de comida rápida, bares, restaurantes y hogares.
De la mano de los socios exportadores y la Asociación Nacional de Autoservicios y Tiendas Departamentales (ANTAD) se venderán productos variados y diversos, siempre identificados “con el Sello TIF, sinónimo de inocuidad, seguridad e higiene”, apuntó.
Las 130 empresas afiliadas a ANETIF se prepararon para satisfacer el hambre de este tipo de eventos deportivos como alimentos cárnicos listos para cocinar o consumir, guisos de cerdo para el grill (costillas o ribeyes), así como cortes finos y carnes certificadas.
En la celebración de la justa deportiva se espera un incremento en la demanda de salchichas, chorizos, longaniza, arrachera, ribeye, T-bone, costillas, res, cerdo, pollo para todos los gustos y snacks cárnicos como jerky y carnes secas, comentó el director de ANETIF.
En 2025 el mercado de productos cárnicos generó más de 505 mil millones de pesos en México, con un consumo que alcanzó un máximo histórico de 85.3 kilos per cápita.
El pollo lideró las ventas en el mercado mexicano, seguido de la carne de cerdo y res, que son adquiridas en tiendas de autoservicio y los supermercados.
El Mundial de Futbol impulsará las ventas en autoservicios y tiendas de conveniencia con un aumento proyectado de hasta un 30 por ciento de derrama económica, reportó la ANTAD.
“Este fenómeno genera un incremento directo de entre 20 y 25 por ciento en el comercio de barrio y de hasta 35 por ciento en bebidas y botanas durante la realización de los partidos”, consideró Riquelme.
La Copa Mundial dejará beneficios en Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara, ya que “se espera que la asistencia a restaurantes y bares durante junio y julio detonará de manera importante el consumo de carne”.
El director añadió que el Mundial traerá retos para la industria cárnica como evitar el desperdicio de alimentos en el sector restaurantero y hotelero, así como el control de la demanda de alimentos, la gestión eficiente de la cadena de frío y logística, así como el cumplimiento de estándares sanitarios y regulatorios.
