Pequeño comercio critica presuntas medidas punitivas por tortillas en hieleras
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) manifestó su preocupación ante los planteamientos punitivos de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) en Tampico, Tamaulipas, que busca restringir la venta de tortillas en hieleras o mediante reparto en vehículos.
Por ello, propuso en un comunicado impulsar una agenda de fortalecimiento del sector tortillero artesanal que incluya capacitación laboral para mejorar las prácticas sanitarias en la producción, incentivos para su formalización, créditos blandos de avíos y refaccionarios y la promoción de empaques sellados que permitan una comercialización aún más segura del producto.
Ante recientes declaraciones del director de la Odeco en Tampico, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aclaró que en ningún estado esta instancia puede multar a los proveedores por motivos de sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos.
La ANPEC afirmó que, sin la producción artesanal y de pequeña escala, resultaría imposible atender la demanda diaria de este alimento, que abastece a millones de familias, por lo que cualquier medida que afecte su producción, distribución y comercialización debe analizarse con responsabilidad, considerando la realidad del mercado nacional y el impacto en el consumidor.
Cuauhtémoc Rivera, presidente de la ANPEC, señaló que la organización rechaza la idea de que un mayor número de tortillas o la producción artesanal provoque el aumento en el precio de la tortilla.
Señaló que el encarecimiento de la tortilla responde principalmente al incremento en sus costos de producción, entre ellos el precio del maíz, el gas, la energía eléctrica, la mano de obra, el transporte y el mantenimiento de maquinaria.
La ANPEC indicó que la red de distribución vecinal, integrada por tiendas de abarrotes, pequeños puntos de venta y reparto en motocicleta, desempeña un papel fundamental para llevar la tortilla a millones de hogares.
Canales que permiten colocar la producción diaria de las tortillerías, facilitan el acceso al producto para adultos mayores o familias sin transporte, reducen tiempos y costos de traslado a los consumidores.
